Alrededor del 25% de las uvas se vacían directamente en tinas de hormigón para hacer la maceración carbónica parcial, desrapando y chafando el resto. La fermentación espontanea con levaduras autóctonas. Durante la primera semana se realizan pigeages manuales. Crianza en fudre de roble austriaco de 2500L para realizar la FML y posterior crianza durante 14 meses más.
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Herència Altés La Xalamera 2019
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Vino de finca vivo y brillante. Expressiva garnacha mineral y sedosa.
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| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Añada | |
| Denominación de Origen | |
| Medida | 750 ml |
| Tipo de Agricultura | |
| Tipo de Vino | |
| Bodega | |
| Crianza | |
| Variedad de Uva |
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