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Coca i Fitó es una bodega innovadora, dinámica y creadora de vinos singulares formado por los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó.

Toni es un reconocido enólogo catalán con una larga experiencia en la elaboración de vinos. Ha dedicado la mayor parte de su vida en busca y conocimiento de la viticultura, en entender la interacción mineral del suelo y el viñedo, así como entender las diferentes variedades de uva y su capacidad de envejecimiento y de interacción entre ellas. Por su parte, el otro hermano, Miquel, con unos inicios profesionales y formativos en gastronomía y turismo da el salto al mundo del vino a partir del año 2000 con la comercialización internacional de vinos y cavas.

Este proyecto comenzó en septiembre del 2006 cuando los hermanos Coca y Fitó, que en ese momento tenían una pequeño viñedo en la Denominación de Origen Montsant, deciden empezar a elaborar lo que sería su primer vino, el “Coca i Fitó Negre”.

El Celler está localizado en la DO Montsant, en el municipio de El Masroig donde se desarrolla la actividad principal y la creación de la mayor parte de los vinos. Una parte de la producción de los vinos blancos se realiza con garnachas de la DO Terra Alta; estos vinos se elaboran en la Bodega Cooperativa de Gandesa donde Toni trabaja como director técnico. 

En la actualidad Coca i Fitó comparte proyectos en otras zonas de elaboración como son el Priorat, el Empordà y la Ribeira Sacra.

Estos proyectos son la unión de conocimientos, ilusión, recursos y esfuerzos con gente noble del territorio y con pasión por el vino.

Para conseguir la singularidad de cada uno de los vinos diferentes zonas de elaboración intervienen una gran diversidad de factores: El factor más importante, la calidad de la uva, la mayor parte proveniente de viñedos viejos de baja producción y cultivo ecológico. Las variedades de uva autóctonas junto con las variedades recién llegadas de otros lugares bien adaptadas al entorno. La climatología de cada uno de los viñedos. La tipicidad de los suelos con una gran diversidad mineral de arcillas, guijarros, cal, pizarras. Las crianzas del vino en depósitos y huevos de cemento y con huevos de micro-oxigenación, ánforas, foudres, barricas de roble. Toda esta diversidad para conseguir multitud de matices y sensaciones que nos harán viajar, soñar y disfrutar de la experiencia.

Las imágenes que visten las botellas de nuestros vinos son obra de los ilustradores Oriol Malet y Jaume Coca. En cada uno de los diseños se ha buscado transmitir la esencia del vino y descubrir las sensaciones que éste aportará, sea por su frescura, tipicidad o experiencia sensorial.

A través de la pasión, el conocimiento y la experiencia se busca poder alcanzar la excelencia en la elaboración, ofrecer y compartir vinos que ilusionen y emocionen. Seguro que seguiremos en la búsqueda de nuevas sensaciones.

Deseamos de todo corazón que disfrute del buen vino.

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