Vendimia manual, selección de uva en el campo, fermentación espontanea de granos enteros con levaduras autóctonas a baja temperatura (18ºC) durante 26 días.
Trasiego y fermentación malolàctica espontanea que dura 2 semanas.
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Vendimia manual, selección de uva en el campo, fermentación espontanea de granos enteros con levaduras autóctonas a baja temperatura (18ºC) durante 26 días.
Trasiego y fermentación malolàctica espontanea que dura 2 semanas.
Peso | 1,2 kg |
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Añada | |
Denominación de Origen | |
Variedad de Uva |
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