Joan Soler vinifica en un total de dotze denominacions d’origen cada any. En unes amb celler propi i en altres agraint a cellers amics l’oportunitat de poder seguir un camí de creixement mutu, a través d’experiències compartides. I en alguns casos sorgeix l’oportunitat de vinificar idees, concretar possibilitats de vins que tan sols amb aquelles vinyes i en aquell celler són possibles. Aquests són els vins que Cellers Underground elabora i té el plaer de compartir amb tots vosaltres.

«Pura vida» és la frase més reconeixible internacionalmente vinculada als costariquenys i que reflecteix la forma de vida de Costa Rica. El “pura vida” simbolitza la simplicitat del bon viure, l’afecció a la humilitat, l’abundància, l’exuberància, el benestar, l’alegria, la satisfacció, la conformitat, la felicitat i l’optimisme, apreciant les coses senzilles i naturals, com pot ser el bon vi!

Clos d’Estima és un projecte personal de l’enòleg Joan Soler al Penedès. El seu coneixement de les diferents zones i de l’adaptació de les diferents varietats a cada una d’elles, permet trovar les condicions per elaborar un vi amb clars reflexos de gamma alta: per complexitat i concentració foses en una percepció d’elegància.