Molí dels Capellans neix de la inquietud de dos joves amics que es coneixen a l’escola d’enologia, Jordi Masdeu i Sergi Montala Güell. L’objectiu: elaborar vins amb identitat, tipicitat i marcats per l’autenticitat del terrer de varietats autòctones com la Trepat i la Parellada procedents de vinyes molt velles amb diferents tipologies de terrer i altituds.

Van fundar el projecte el 2007 a les instal·lacions de l’antiga cooperativa de Barberà de la Conca que va ser la primera cooperativa vinícola d’Espanya, fundada el 1894 ajudats i impulsats per les institucions locals que volien donar suport a joves emprenedors del món del vi perquè elaboraran vins de qualitat a la denominació d’origen de la Conca de Barberà.

Uns vins únics, selectes, per gaudir i descobrir aquesta zona vinícola amb molt de potencial al centre de Catalunya.