0

Carrito

0
Subtotal: 0,00

No hay productos en el carrito.

CARRITO

Amistad es, en primer lugar, una historia de amistad que se embotella discretamente. Apasionado por las garnachas, están decididos a dar valor a estos emblemáticos varietales mediterráneos integrarse en el paisaje catalán, para expresarse de la forma más pura posible. En busca de equilibrio entre los vinos miraron hacia el terruño del Aspres, una zona al sur de Perpiñán y cercana en la frontera española con un suelo compuesto por pizarra degradada.

Cansados ​​y aburridos por la estandarización del gusto, su objetivo es tener vinos auténticos, naturales y sencillamente placenteros. A menudo, estas viñas ancestrales están destinadas a ser arrancadas debido a la falta de viabilidad económica y rendimientos muy bajos. Están comprometidos con la tarea complicada de dar a un público más exigente el reconocimiento y el respeto a estas antiguas terrazas. El vino muestra su generosidad a través de la fruta dulce y equilibrado con una buena acidez y frescura en todas partes. El suelo marrón de pizarra es responsable de estos delicados y sedosos taninos que dan un final largo.

El efecto del Mediterráneo es bienvenido y equilibra el sol abrasador reforzado por la luminosa Tramuntana. Los viñedos se trabajan sin el uso de herbicidas y cada año se vuelven más saludables y equilibradas, ni demasiado vigorosas ni demasiado estresadas. Con más de 70 años, su profundo sistema radiocular permite enfrentar el futuro con serenidad. Aunque les rendimientos pueden ser bajos, la concentración del vino es testigo del jugo delicado extraído por medios puramente manuales. Favorecen las levaduras autóctonas y consideran que no es necesario utilizar productos para estabilizar los vinos. Los sulfitos se utilizan mínimamente y de veces son tan bajos que no pueden detectarse. Tienen escogido no filtrar el vino en el embotellado, la turbidez del vino depende de la solución natural durante la maduración en fudres. Uno depósito natural e inofensivo puede aparecer en la botella y la maduración de los vinos embotellados es muy sensible a las condiciones de almacenamiento.

La temperatura, la presión atmosférica y los ciclos lunares son algunos de los elementos que influyen en la experiencia de cata, el vino sin duda esta vivo! No requiere decantación y las botellas abiertas deben almacenarse en la nevera o en una zona fresca.

BODEGA
Ir arriba